晚清洋货在广州(2)
辛亥革命网 2012-07-11 00:00 来源：羊城晚报 作者：蒋建国 查看：
洋米从18世纪后期以来，一直在广州居民的粮食消费中占有相当比重，洋米对稳定广州粮食价格起着重要的调节作用。甚至在年成较好时，输入的洋米也较多，足以充分维持对市场的供应，以致粮价很少波动，让最贫穷的人也可以购买。
19世纪80年代后，广州居民的洋米消费量进一步加大。据记载：“洋米几乎全部为广东省所购，而且是通过九龙关进口的。广东省能够为购买粮食付出11500000两白银，但并未传闻任何特殊的荒歉，也没有任何灾情的象徵引起外界的注意，这就说明广东省的富源是可惊的。”
同时，广州居民对美国面粉的需求也大为增加。美国面粉虽然价钱贵，但因其色白粉细而受到欢迎，在相当的时间里成为广州居民一项主要粮食，食用普遍。在1888年，进口数字从73333担增加到87241担，这个消费数字在当时中国城市里属于惊人，这也说明当时广州人生活的富裕。
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洋货店：
集中双门底及西关一带
在19世纪70年代，广州的洋货店已经有相当数量和规模。特别是长寿里、双门底及西关一带，是洋货店铺较为集中的地带。洋货种类繁多，洋货店还开设夜市，极大地方便消费者购买。
洋货店在营销方面非常讲究，对消费者尤为尊重。徐珂的《清稗类钞》记述道：“凡交易而不成者，亦怡悦其颜色以对之，如交易已成，则于买主临行时，必致声道谢，虽数十钱之易，亦然。”
为了招徕生意，洋货店充分发挥消费者的选购自主权，对一切消费者开放，“任人观览，不问为谁，皆可迳入，肆人绝不加以白眼也。故著名之洋货公司，自晨至夜，终日宣阗，游人极多。”洋货店这种友好、平等、开放的态度，营造了良好的购物环境，对洋货消费的推广起着重要的中介作用。
1873年，英国人琼·亨利对广州洋货店作了如下描述：
“在广州西郊的兴隆大街，就有许多批发和零售孟买棉花的商店，还有一些商店专门出售英国出产的五金商品。在城内桨栏街，有一些专门出售燕窝的商店，一家泰隆燕窝铺对外来游客非常关注，热情介绍各种燕窝。燕窝非常昂贵，这些燕窝大量来自苏门答腊、爪哇、婆罗、所罗等地。在打铜街附近，有一家泰盛洋磁店，有3到4名工人在对各式铜器皿进行绘画。”
1892年5月21日，《中西日报》的报道也介绍了广州的洋货店：
“香港的一些洋货店在广州设有分店，很快就将当时的一些流行洋货引入广州，如香港一家洋行在西关十八甫设立昭隆泰分店，各色洋货品种繁多，其中主要经营外洋家私，包括：台椅、铁床、弹弓床、镜柜、橙色瓷器、巧银器、玻璃玩器、花旗各款洋橙、顶上花旗、各色香枧、自来火、电灯盒、各色金山毛、奇巧上香水、时样新款台面毛、顶上各色金山毛。”
另外，还有很多布铺、丝线铺、绣巾铺都有进口洋货出售。洋货在当时广州街头商店已经占有相当的份额。
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时髦洋货：
受到广州人欢迎
在19世纪80年代，西洋商品已经深入地影响广州的消费风尚。一些新奇洋货，在广州市场颇受欢迎。一位在广州的洋人就这样记述道：
“外国玩具，特别是用机械的，似乎也受到欢迎。经过街道时，我看到从前确没有见过的东西，那就是许多家具店陈列出售的外国
