上海将建食品安全监管体系 适时发布食品安全预
辛亥革命网 2011-04-19 00:00 来源：解放日报 作者：陈玺撼 查看：
“十二五”期间，上海将基本建立食品安全风险监测和风险评估体系。记者昨天从市食品药品监管部门获悉，未来五年内，上海将逐步形成“从田间到餐桌”覆盖完整食物链的风险监测网络，并适时向社会发布食品安全预警或消费提示，把申城打造成全国食品药品最安全、消费最放心的城市之一。
本市近几年食品污染物总体处于较低水平，食品抽检合格率处于高位。统计显示，全市年报告集体性食物中毒事故发生率平均保持在3/10万人口以下的较低水平，全市食品安全总体处在动态可控状态。据市食品药品监督管理局副局长谢敏强介绍，目前上海已初步建立起较为全面的食品安全风险监测体系，在10家二级和三级医院设立疑似食源性异常病例/异常健康事件监测点，初步建立起食源性疾病（含食物中毒）监测与报告体系。
针对28大类324项食品的污染物监测指标，本市也已建立了持续性的风险监测机制，目前每年监测各类食品超过1万件，获得超过12万项次监测结果。“十二五”期间，市食药监局还将建成与国际接轨的食源性疾病诊断和溯源实验室，进一步完善以医院和疾控中心机构为基础的本市食源性监控措施，建立反应灵敏、信息通畅的食源性疾病主动监测体系。
2009年颁布实施的食品安全法提出了风险评估和风险检测制度，要求政府对食品安全的监管由被动转为主动，从事后严查到事前预防。据悉，“十二五”期间，上海食品安全监督管理工作将正式纳入各级政府的目标考核，主动建设“两级政府、三级监管、四级网络”的食品安全监管体系，对各级政府实行 “首责管理制、属地管理制、责任追究制”。与之相关的如食品安全监管部门议事、食品安全信息通报发布、食品安全事故应急处置等制度也将逐步在各级政府实行和完善。各村（居）委会还将专设食品安全信息员，负责宣传食品安全知识和收集发布相关信息。
